Kategorie C
L’installation thermique solaire de la Fromagerie de Saignelégier SA alimente en énergie le site de fabrication du célèbre fromage Tête de Moine Appellation d’Origine Protégée (AOP). Cette installation constituée de miroirs cylindro-paraboliques à concentration de dernière génération totalise l’une des plus grandes surfaces de collecteurs solaires de Suisse. Cette installation solaire innovatrice produit 300‘000 kWh par an, à savoir près de 8.4% de l’énergie nécessaire pour la fabrication du fromage.
